開栓時
少し熟成感のある香り。
これは麦に少し似るが、こちらのが弱い
ロック
軽やかで清々しい香り。
口に含むと、軽やかな甘みに、ビシッと刺す苦味。
コクや旨味もしっかりとしていて、少し塩味のようなものを感じる。
パワフルなイメージ。
ウイスキーや樽熟の焼酎とは違って、スモーキーさは無いが、木の風味が漂う。
木というのは森林をイメージするものではない。
どちらかというとヒノキ風呂の系統ではあるが、新品というより使い古してほのかに香るといった印象。
芋らしさもあるにはあるが、芳醇な風味やパワフルな味にかき消される。
1:2の水割り
爽やかではあるが、芳醇で少し酸味を感じる。
僅かに赤紫蘇っぽさを感じる系統の風味。
後味は軽い苦味と、余韻に旨味がしっかりと残る
3:7のお湯割
まず香りは芳醇。
口に含むと、キリッと辛口なイメージ。
甘みは軽く感じるのみで、後味から余韻にかけて旨味はしっかりと感じる。
コクもしっかりとあり、塩味っぽいのもある。
香り高く、辛口なおいしさ。
全体的な印象は…
パワーがあり、薄めてもよく伸びる印象。
ほどほどに辛味があり、甘み控えめ。
少なくとも甘みをしっかりと感じるような系統ではない。
コクや香り高さのバランスは良いが、芋の風味、米の旨味などは感じない方。
少し黒糖焼酎的な魅力。
あと、料理と合わせると、存在感ありつつでしゃばりすぎずに、なかなかバランスが良い。
だし巻き卵、もずく酢あたりは水割りが良く、肉団子にはロックが良かった。
入手方法
祁答院蒸留所特約店のみの取扱い。
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