【泡盛】PRISMA 八重泉の新製品をレビューしてみました インスタキャンペーンに当選 #八重泉 #PRISMA

泡盛

開栓時

樽香もあるが、麹らしさのしっかりとある香り。
割と奥ゆかしい熟成感。
僅かに麹由来のスモーキーさもある。

ストレート

今回はテイスティンググラスで。
上立ち香は、少し清々しさがある。
かなりウイスキー寄り。
口に含むと、まろやかにスッと入る。
濃厚な甘みや旨味の広がり方が、綺麗。
深みはそこそこあるが、雑味が少ない印象で、スモーキーさはほぼ気にならない。
滑らかな印象で美味しい。

ロック

香りは清々しい印象に。
まず口当たりが滑らかでまろやか。
次いで強い甘みがサッと広がる。
苦味や渋みなどはウイスキー比でかなり少ない方。
甘みやトロみは、泡盛由来と言えるかもしれない。

カラカラでトワイスアップ

まず香りは少ない。
口に含むと、まろやかで甘い!
凝縮感のある強い甘み、強い旨味、コク、トロみのバランスがかなり泡盛寄りに感じるが、刺激感が少なくまろやか。
後味から余韻にかけては軽めの樽香、カラメルのような甘い風味、軽いスモーキーさをしっかりと感じ、かなり美味しい。
もう少し薄めると、樽香が強くなった。

1:3のハイボール

樽香、スモーキーさをしっかりと感じるように。
軽い甘みに酸味(これは炭酸水のせい)、旨味、樽香、スモーキーさ…。
それほど複雑ではないものの、ウイスキーのような印象が一番強い。
余韻には少し黒麹らしさがあるが、それが若干ピート香っぽさにもつながる。

全体的な印象は…

まず、泡盛としてはクセが少なく、強い甘みに特化したような方向性。
ウイスキーとしては、それほどクセは無く、甘み旨味中心でブレンデッド的な魅力。
でも飲み口がまろやかなため、非常に美味しい。
飲み方としては、ウイスキーっぽさを楽しみたいならハイボール。
泡盛らしさを出したいなら、濃いめの状態をカラカラで飲むのが良いと思う。

入手方法

八重泉酒造公式サイト、八重泉酒造工場ショップ限定販売。

PRISMA

tenchosake

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店に出す銘柄の選定のために日々色んなお酒を飲んでいます

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