はじめに

当サイトのお酒の＜テイスティング＞＜レビュー＞＜評価＞ですが、これはお酒そのものの質を評価するような本来の意味合いのテイスティングとは実は若干異なります。

と言いますのもこちらが目的としているのは、実店舗にご来店してお酒を飲まれるお客様がお酒を選ぶ際の補助の役割を果たす解説作りです。

一般的なテイスティングはストレートから入るのが大半なのですが、例えば焼酎で言いますと、実店舗ではお客様の9割以上がロックをオーダーをされます。
ごく稀に水割り、お湯割、ソーダ割。
ストレートのオーダーは年に一回あるかどうか。
そんな状況をふまえて、多数派のロックからテイスティングし、ストレートはテイスティングしないことがほとんどです。

また店舗が製氷機の氷ですので、購入してきた氷はあえて使わない、グラスも実店舗の形状になるべく近いものを使うなど、あくまで実店舗に合わせた仕様にしています。

なので本来の意味合いのテイスティングでは無いという点、そしていかにして美味しい方法で飲もうと追及しているわけでないという点は、予めご了承いただきたいと思います。

でもどちらかと言いますとその解説内容とお客様の感覚を一致させることを気をつけていますので、全国的に見て一般的なお客様のニーズには近い方法なのではないかと思っています。